Белок является важным компонентом каждой клетки в организме. Также белок используется организмом для создания и восстановления тканей, производства ферментов, гормонов и других химических веществ, необходимых для нормальной жизнедеятельности организма.
Функции белка в организме разнообразны:
• транспортная
• защитная
• структурная
• двигательная
• рецепторная
Белок является важным компонентом костей, мышц, хрящей, кожи и крови.