В сочетаниях ч, щ с другими согласными буквами мягкий знак для обозначения мягкости не пишется. Есть случаи, когда мягкий знак между согласными для обозначения мягкости не пишется. О правописании таких слов надо справляться в орфографическом словаре. Мостик (без ь), гвозди (без ь), пончик (без ь). Буквы е, ё тоже могут обозначать сочетания двух звуков — [й'] и гласного.