1) Я стоял со стороны, и мне всё было слышно и видно.
2) Пошёл снег, и всё стало среди ночи белым.
3) Тополи, низкие домики, фигуры редких прохожих — всё почернело, все предметы обратились в чёрные плоские силуэты. (А. Куприн)
В данных предложениях слово *всё** является местоимением так как оно употребляется вместо имен существительных, отвечает на вопрос что? и в предложении выступает в роли подлежащего.
1) Лисица стала и сытей, лисица стала и жирней, но всё не *сделалась честней. (И. Крылов)
2) И днём и ночью кот учёный всё ходит по цепи **кругом. (А. Пушкин)
3) Скоро полночь, а барыня всё не едет. (М. Салтыков−Щедрин)
В предложениях 2−й группы слово *всё** является частицей. Его можно опустить без потери смысла, оно не является членом предложения и усиливает внимание на последующие слова.
Слово *всё может быть местоимением и частицей. Для того чтобы правильно определить, какой частью речи является всё, необходимо проанализировать его лексическое значение, синтаксическую роль и подобрать синонимы.
Почернело;
сделалась;
честней;
кругом;
полночь.