Кровь состоит из плазмы и из форменных элементов. Плазма − это жидкая часть крови, её межклеточное вещество. Состоит в большинстве из воды, все остальное − жиры, углеводы и белки, минеральные соли. К форменным элементам крови относятся эритроциты, лейкоциты и тромбоциты. Эритроциты (а именно гемоглобин в них) окрашивает кровь в красный цвет, переносит кислород; тромбоциты отвечают за свертывание крови; лейкоциты − за защиту организма от чужеродных микроорганизмов.