Камбий – это образовательная ткань в корнях и стеблях растений, за счет которых происходит рост в толщину. Залегает он между корой и древесиной, и состоит из длинных узких клеток образовательной ткани с тоненькими оболочками. Весной и летом клетки камбия энергично делятся, в результате чего происходит накопление новых клеток луба в сторону коры, и в сторону древесины. Благодаря этому стебель растений и растет в толщину.