Стихотворение – это художественное произведение. В нём текст разбавляется интересными словами, какой−то выдумкой, чтобы читателю было интересно и легко читать. Текст из энциклопедии – это научный текст. В нём перечисляются конкретные факты, всё написанное − это правда.