Луковица состоит из донца – плоского стебля на нижней части, и видоизмененных листьев – чешуй. Наружные чешуи луковицы кожистые и сухие, а внутренние – сочные и мясистые, так как накапливают питательные вещества. Внутри луковицы около донца в пазухах чешуй расположены почки.