1) Стакан + −чик → стаканчик, карман + −чик → карманчик.
2) Перевозить + −чик → перевозчик, докладывать + −чик → докладчик, переплетать + −чик → переплётчик.
По этой схеме можно догадаться о том, что образованное слово будет существительным мужского рода, единственного числа в именительном падеже.

В словах первой группы даны существительный, а в словах второй − глаголы. Существительные со значением "человек" образуются от слов второй группы, это значение придаёт им суффикс −чик.