Видоизменение корней у растений появилось в процессе приспособления к условиям существования и для выполнения отдельных функций.
Корни растений видоизменяют свое строение в том случае, если они начинают выполнять какую−либо существенную дополнительную функцию. Самое частое изменение — это превращение в клубни, как, например, у картофеля. Это происходит из−за того, что растение стремится накопить в корне как можно больше запасных веществ. Бывают также корни, которые выполняют функции присосок, дыхания, ориентации и передвижения в водном пространстве.