Воздух, который мы выдыхаем, теплее, чем окружающий нас, потому, что температура человеческого тела выше температуры окружающего воздуха.
Если подышать на руку, влажность воздуха вокруг которой меньше, чем влажность выдыхаемого воздуха, то пары воздуха сконденсируются на ладони, выделив при этом некоторое количество теплоты.
Если подуть на ладонь, то испарение влаги с ее поверхности усилится, вызывая при этом охлаждение поверхности ладони.