Задание ВПР. В изображённом на рисунке опыте экспериментатор заворачивает в марлю пшеничную муку и опускает её в стакан с водой. Известно, что муку получают из размолотых зёрен пшеницы. Мука − это измельчённые семена пшеницы. При промывании марлевого мешочка с мукой вода в стакане мутнеет, а на марле остаётся тягучая клейкая масса − клейковина. К мутному раствору в стакане экспериментатор добавляет 2−3 капли раствора иода.
8.1. Какое изменение произошло с цветом раствора?
Ответ: _
8.2. Какое вещество было обнаружено в муке в результате этого опыта?
Ответ: _
8.3. Каким органическим веществом является клейковина?
Ответ: _
8.1. Какое изменение произошло с цветом раствора?
Ответ: Цвет раствора становится синим.
8.2. Какое вещество было обнаружено в муке в результате этого опыта?
Ответ: В результате этого опыта мы обнаружили в муке крахмал.
8.3. Каким органическим веществом является клейковина?
Ответ: Клейковина принадлежит к классу белков.